تمن جزر عراقي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :
رز بسمتي ، جزر مقطع مكعبات و مسلوق ، بصل ، لحم مقطع مكعبات ، زعفران محلول بماء الورد ، كمون ، فلفل اسود ، نومي بصرة ( ليمون جاف ) ، بهارات الرز ، أو سبع بهار ، ملح ، و زيت .



طريقة الاعداد :
نقلي اللحم المقطع ونسلقه بماء قليل نفرم البصله و نقليها في مقلاة تكفي الجزر واللحم بعد ان يصبح البصل ذهبياً نضيف اليه اللحم والجزر بعد ان نتخلص من ماءهما نحرك الخليط على نار هادئه و نضيف اليه الملح و البهارات و النومي بصرة المطحونه يمقدار قليل لتعطي بعض الحموضة فقط نسلق الرز نصف سلقه نصفيه من الماء ونعيده الي القدر و نضيف اليه الخليط السابق ونخلطهما برفق اخيراً نصب الزعفران المحلول بماء الورد على الرز ولا نحركه نغطي القدر ونضعه على نار عالية لمدة نصف دقيقة فقط كي لا يحترق ثم نضعه على اقل حرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً هكذا نطبخ الرز بواسطة البخار أخيراً نضع عليه القليل من الزيت و نخلطه سترون ان بعض الارزات لونها اصفر صارخ و هذا بفضل الزعفران .


الف عافيه

هههههههههههههههههههههههه


لا اكيد هسه عدنا راح تاكل اكلات جديده ومتنوعه

واهم شي تعجبك


يسلمووووو على المرور والمشاركه

وما اعرف عجبك لو لا ؟ يعني ضكته لو لا؟

اوكي زووم الف عافيه

وان شاء الله الوالده تسويلك كلشي تريده


الف شكر على المرور

يسلمووووووووووووو

,هممممممممممممممممممم باع التمن الضايج والله اني جوعان هسه بس يخبل مبين من شكله من رخصتكم راح اعوف الصيانه شويه بالمنتدى واكعد اكل عاشت ايدج اميره البلور يا غاليه

الف الف الف عافيه امير البلور يا غالي انت

ويدللو وصحتين وهنا على قلبك